استاندارد گواهینامه GMP مخفف Good Manufacturing Practice بمعنای شرایط خوب مطلوب زیر ساختار است. GMP فونداسیون اصلی گواهینامه HACCP می‌باشد. دریافت و پیاده سازی استاندارد گواهینامه GMP باعث ایجاد زیر ساخت و زیربنای لازم جهت تولید محصولات بهتر و باکیفیت میگردد. البته باید اجرای قوانین و ملزومات این استاندارد قبل از ایجاد محل مناسب برای تولید انجام گردد. سپس نسبت به طراحی و اجرا و پیاده سازی و ثبت و صدور گواهینامه های مربوط با صنایع غذایی اقدام نماییم.
هنگامی که ازعلوم و صنایع غذایی صحبت میکنیم مخاطب اصلی، کارخانه ها و شرکتهای مواد غذایی هستند. مهمترین موضوعی که در دستور کار قرار میگیرد اینست که چه شرایطی باعث ضمانت کیفیت محصول و ایمنی و بهداشت و سلامت محصولات غذایی می گردد. باتوجه به اینکه ایران جز یکی ازاعضای متقاضی در تجارت جهانی است. باید نیازهای سازمان تجارت جهانی را از تولید مواد اولیه و مراحل اول تولید و پخش و توزیع مواد تولید گردیده و مصرف مواد غذایی را فراهم آورد.
همچنین دریافت گواهینامه HSE (سلامت، ایمنی و محیط زیست) بعنوان یک استاندارد مهم در صنایع مختلف بمنظور بهبود ایمنی و سلامت کارکنان و حفاظت از محیط زیست به سازمانها کمک میکند تا با رعایت الزامات استاندارد، به بهبود ایمنی و سلامت در محیط کار خود بپردازند و از مزایای آن بهره‌مند شوند.
سیستم استاندارد GMP تمام جنبه های تولید را از مواد اولیه و محل اجرای فرآیندها و تجهیزات و وسایل و همچنین آموزش و بهداشت شخصی پرسنل و کارکنان را پوشش میدهد. با سیستم GMP و اجرای درست و دقیق قوانین درکارخانه های صنایع غذایی و دیگر سازمانها میتوانیم علاوه بر دریافت گواهینامه GMP ، اصول ایمنی و سلامت مواد غذایی را ازریشه و اساس اجرا نماییم. همچنین در کنارش بصورت موفق به بازارهای جهانی وارد گردیم . و صادرات انجام دهیم و به جایگاه ویژه دست پیدا نماییم.
همچنین گواهینامه ایزو 22000 که یک استاندارد بین‌المللی است و الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را برای سازمان‌های فعال در زنجیره غذایی تعیین میکند. این استاندارد در سال 2005 توسط سازمان بین‌المللی استاندارد (ISO) منتشر گردید و در سال 2018 بروز رسانی گردید. ایزو 22000 همزمان استاندارد ISO 9001 را برای مدیریت کیفیت و استاندارد HACCP را برای کنترل خطرات ایمنی غذا در تمام مراحل ترکیب میکند. هدف اصلی آن ایجاد یک سیستم مدیریت جامع برای ایمنی غذا و کنترل خطرات مربوطه است.
بطور کلی مزایای استفرار سیستم GMP شامل موارد زیر است:
اصول پیاده سازی سیستم GMP برای محصولات مختلف فرق میکند و متفاوت است. بعنوان مثال اصول سیستم GMP در یک کارخانه تولید کیک با یک کارخانه تولید مربا متفاوت هست. با توجه به تفاوت نوع محصولات و تولیدات و خدماتی که در آنها ارائه میگردد ، پیاده سازی استاندارد GMP اثر بخش خواهد بود. برای دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص نحوه اخذ گواهینامه ایزو ISO میتوانید به سراغ مشاوران مجرب و حرفه ای مانند سیستم کاران ، سامان کاران و … بروید.
بصورت کلی الزامات اصلی گواهینامه GMP شامل موارد زیر است:
اکنون موارد مذکور را توضیح می دهیم:
مشارکت و همدلی مدیریت و کارکنان یک سیستم مطمئن اجرای فرآیندها و تضمین کننده کیفیت غذایی محصولات ایجاد میگردد.
محیط کار و انواع تجهیزات و دستگاههای تولید باید بصورت کاملا استاندارد طراحی و نصب و اجرا شوند چراکه با رعایت اصول نصب بازدهی مجموعه بالا میرود و باید در نگهداری محیط و تجهیزات بیشترین دقت را به کار ببریم.
تولید کنندگان باید درطراحی و اجرای مستندات مربوط مستندات مواد اولیه و دستورالعمل فرآیندها و روشهای تولید و بسته بندی رارعایت کنیم.
فعالیتهای تولید محصولات همگی باید طبق دستورالعمل ها و قوانین مورد تأیید GMP انجام شود.
تولید کنندگان باید با تجهیز آزمایشگاه های کنترل، کیفیت تمام آزمایشهای ضروری و ارزیابی برروی مواد اولیه و همچنین بسته بندی نهایی محصولات را انجام دهند.
رعایت یکسری قوانین و الزامات و رعایت نکات بهداشتی در محیط کار سازمانها و شرکتها و رعایت اصول استاندارد GMP منجر به دریافت و صدور گواهینامه GMP میگردد. اصول GMP برروی کل عملیات تولید و کنترل کیفیت متمرکز می گردد. فقط یک فرآیند خاص را شامل نمی گردد
جدا کردن بخش های تمیز و‌کثیف و مناسب کردن شرایط کف و دیوارها و سقف و میزان نور و ایجاد تهویه مناسب و ایجاد کردن خروجی مناسب برای پسماند و فاضلاب و حتی فراهم کردن محیط مناسب درسرویس های بهداشتی
کلیه قسمت‌هایی که بصورت مستقیم و غیر مستقیم با تولد مواد غذایی سرو کار دارد مانند سرویس های بهداشتی و …. باید مناسب و استاندارد باشند. همچنین با محلول ضد عفونی شستشو و تمیز گردند. حتی استفاده ازنوع ماده ضد عفونی و میزان مصرف آنها نیز مهم هستند.
هدف از دریافت گواهینامه GMP ، ایجاد شرایط خوب مطلوب زیر ساختار و پیاده سازی آن شرایط است. GMP یک اصل و الگوی مدیریتی در حیطه مواد غذایی و دارویی و خوراکی است. در واقع ابزاری جهت ارزیابی سطح بهداشتی زیرساختهای مرتبط به تولید محصولات است. همین اصل باعث گردیده است که سازمانها جهت ایجاد سیستمهای مناسب تولیدی و ارائه خدمات برتر در حوزه مواد غذایی و خوراکی و دارویی بدنبال کسب گواهینامه GMP باشند.
گواهینامه GMP نقش بسیار مهم و مثبتی در نگاه مصرف کنندگان ایجاد کرده است. این استاندارد بجهت ایجاد زیر ساخت های مناسب جهت تولید محصولات غذایی و خوراکی سالم و‌مطمئن مورد توجه قرار اکثر مصرف کنندگان قرار گرفته است .
سامان کاران بااسابقه درخشان و با وجود مشاورین باتجربه آمادگی ارائه مشاوره و اطلاع رسانی بمتقاضیان محترم است. خدمات مشاوره مرکز کاملا رایگان است. شما متقاضیان عزیز تنها با یک تماس با تلفن 44810270-021 میتوانید اطلاعات لازم را در خصوص انواع گواهینامه ایزو, HSE , IMS , CE , گرید و رتبه پیمانکاری , گرید و رتبه انفورماتیک و دریافت گواهینامه تایید صلاحیت ایمنی پیمانکاری و انواع گواهینامه ملی و بین المللی کسب نمایید.
ufcd2u
Your blog is a beacon of light in the often murky waters of online content. Your thoughtful analysis and insightful commentary never fail to leave a lasting impression. Keep up the amazing work!
p5bmwb
qe53yj
axmc20
ecexvo
2zscn9
dde5po
da6gqh
knut7f
ccjoo9
ALwf2ZCrssd
wjY5eD7x3KM
H1L6GV9pymN
UP8BYAVvvv3
BxrdpEuOPJW
YJrKM421wPo
5ggSRk8MqXq
rUwT6aBcHuZ
ySAOQUbg38p
BhQZBsR2C5h
fGvKAIm6Klp
hJVZchI3N2v
5sWJRJ1lHIt
Q35z0mj8JWr
MCbUP9lmuhq
os2HxlZSmwN
3HHh9MRPUPs
fhtKUqLCdCo
ih1sCSOSerF
cRpurF0NEz3
HIQA5yAPtDh
iTcFubrIfXd
Ohsq4duTJml
S2xJmcCaPw8
Jzr9RdfSR10
MBfDQ87BDbx
RhDNzpph4rO
ONTcnMtDyD3
RFzwGTPhJZM
d2BPGrqdWUX
VP8pbrWgwUP
bdZhvkzjPTY
ArWgO2laJn0
DyQ5v0IDg07
UMMDqfKHIcs
5qf05eDvpRg
n2573p
u3l97g
d2cd75
1eufj1
c7wucq
aqkhvq
bg1hx0
3kj9jx
9q4kq5