گواهینامه ایزو برای فست ‌فود

مهم‌ترین و اساسی‌ترین استانداردهای ایزو در مشاغل مربوط به زنجیره تامین مواد غذایی

دو گواهینامه ایزو ۹۰۰۱ تحت عنوان سیستم مدیریت کیفیت و گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ تحت عنوان سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی از مهم‌ترین و پرکاربردترین گواهینامه‌های ایزو در صنایع و مشاغل مربوط به مواد غذایی می‌شوند. رستوران‌ها و طباخی‌ها و فست فودی‌ها از مهم‌ترین مراکزی هستند که بصورت مستقیم با سلامت و ایمنی افراد جامعه سر و کار دارند و باید بتوانند به هر نحو ممکن رعایت اصول ایمنی و سلامت مصرف کنندگان و مشتریان خود را تضمین نمایند.

ISO9001 (Quality Manegment systems )

اصول حاکم بر گواهینامه ایزو ۹۰۰۱ باعث می شود تا رستوران‌ها و مراکز فست فود به خاطر اجرای سیستم مدیریت کیفیت QMS و عملکرد مطلوب مجموعه توسعه و گسترش یابند و همچنین توانایی مراکز فوق برای برآورده سازی خواسته ها و نیازهای مشتریان بهبود یابد. بهبود QMS منجر می‌شود تا رستوران و همچنین فست فود های شما درآمد و سودآوری بیشتری را داشته باشد. بنابراین استانداردهای ایزو یکی از نیازهای کسب و کار رستوران و مراکز توزیع غذای شما محسوب می شوند. گواهینامه ایزو یعنی نشان دادن تعهد واقعی و کیفیت محصول و خدمات است و می‌تواند روند کسب و کار شما را به سمت بهبود بیشتر تغییر دهد زیرا کارکنان سازمان هم توسعه مداوم و مستمر را جزء ضرورت‌ها قرار می‌دهند.

ISO22OOO ( Food Safety Manegment systems )

ایزو ۲۲۰۰۰ یک سیستم مدیریت ایمنی در مواد غذایی است که می‌تواند به طور مستقل برای سایر سیستم های مدیریتی در زنجیره تامین مواد غذایی اعمال شود و دو عملکرد مهم شامل تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی یا همان استاندارد Haccp و عملکرد خوب تولید یاهمان استاندارد Gmp را در کنار هم به صورت یکپارچه اعمال نماید. استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ می‌تواند به غیر از مراکزی که به صورت مستقیم غذا و مشتقات آن را به مشتریان ارائه می دهند، برای سازمان‌های مرتبط مانند تولیدکنندگان تجهیزات، مواد بسته بندی، پاک کننده ها و افزودنی ها و مواد تشکیل دهنده آنها نیزاعمال شود. همچنین گواهینامه ISO 22000 برای ارائه دهندگان خدمات نیز اعمال می‌شود.

مزایای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ( گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ )

اطمینان مشتریان از کیفیت غذا و اجرای مداوم سیستم و اثبات اینکه سازمان شما ایمنی مواد غذایی را در اولویت قرار داده است. سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی به خوبی در مجموعه شما برنامه ریزی و نظارت می‌شود و با اعمال ممیزی داخلی و خارجی و با بازخورد تصمیم گیرندگان و بازرسان ارائه می شود. مسلما هنگامی که اصول و قواعد به این ظرافت و کیفیت اعمال شوند اثرات بسیار مطلوب و خوشایندی را اعم از کسب رضایت مشتریان و مصرف کنندگان و شهرت برند و تبلیغات گسترده‌تر و سود‌آوری بیشتر همراه با توسعه مداوم را برای سازمان و مرکز مربوطه به ارمغان می‌آورد.

اعمال FSMS یا ISO 22000 چگونه انجام می‌شود؟

درخواست فرم ثبت نام گواهینامه ایزو و ارسال درخواست اطلاعات

توافق بین مرکز صادر کننده گواهینامه ایزو و متقاضیان

مشخص نمودن اهداف سازمان

انتخاب مناسب گواهینامه ایزو

انتخاب مرجع صدور گواهینامه ایزو

طراحی، اجرای مستندات و پیاده سازی استانداردهای ایزو

انجام مرحله اول ممیزی یا همان ممیزی درون سازمانی توسط کارشناس مجموعه

انجام مرحله دوم ممیزی یا همان ممیزی خارجی و نهایی توسط بازرس مرجع صدور گواهینامه ایزو

اعمال توصیه‌ها و تأکیدهای مبنی بر رعایت اصول گواهینامه ایزو

ثبت و صدور گواهینامه ایزو

مراجع ثبت و صدور گواهینامه ISO مرتبط به فست‌فودها کدامند؟

مراجع صدور گواهینامه ایزو به دو دسته مراجع بین‌المللی و معتبر و مراجع خصوصی با اعتبار داخلی تقسیم بندی می‌شوند. اخذ گواهینامه ایزو برای رستوران و مراکز فست‌ فود همانند دیگر مشاغل و کسب و کارها از طریق هر دو نوع مرجع صدور گواهینامه ایزو انجام می‌شود. اهداف سازمان‌ها مشخص می‌کنند که کدام مرجع صدور گواهینامه ایزو را باید انتخاب نمود. چنانچه مجموعه ‌ای به طور واقعی بدنبال طراحی و پیاده سازی استانداردهای مربوط به صنایع و مواد غذایی را داشته باشد باید حتما از طریق مراجع صدور بین‌ المللی گواهینامه ایزو را دریافت نمایند. در غیر این صورت برای اهدافی همچون تبلیغات و بازاریابی وسیع‌تر و جلب مشتری از مراجع داخلی می‌توانند گواهینامه ایزو مورد نظر را دریافت نمایند. البته لازم به ذکر است هر سازمانی برای بهبود مستمر و توسعه پایدار نیازمند پیاده سازی واقعی اصول و قواعد استانداردهای ایزو در مجموعه‌اش می‌باشد. اخذ گواهینامه ایزو از مراجع بین المللی بعلت انجام پیاده سازی مستندات، به هزینه و‌ مدت زمان بیشتری نیاز دارد. مرکز سپاهان با کسب چندین سال تجربه کاری موفق در حوزه ایزو با رعایت اصول مشتری مداری بصورت ۲۴ ساعته همراه با مشاوره رایگان و ارائه خدمات برتر در خدمت متقاضیان محترم می‌باشد.

صفحه ما را در اینستاگرام دنبال کنید

• قبلی
• بعدی

نظرات (0)

تاکنون هیچ نظری ارسال نشده است

نظرات خود را ارسال کنید

1. ارسال نظر به عنوان میهمان

نام (الزامی)

ایمیل

زمینه

پیوست ها (0 / 3)

کوقعیت خود را به اشتراک بگذارید

لغو ثبت نظر