مقاله مطلب ایزو ISO و CE و HSE
- توضیحات
- تاریخ ایجاد در 12 آبان 1400
- بازدید: 901
گواهینامه ایزو برای رستوران
رعایت نکردن اصول ایمنی در آماده سازی و تولید مواد غذایی بسیار خطرناک می‌باشد. یکی از مهم‌ترین صنایع مورد نیاز در هر کشوری صنعت مواد غذایی می‌باشد. تمام مشاغلی که در حوزه زنجیره تامین مواد غذایی فعالیت می‌کنند را جزء صنایع غذایی می‌دانیم. از کشاورزی و دامپروری و صید جانوران دریایی گرفته تا شیوه‌های آماده سازی و تولید مواد غذایی و افزودنی‌های مواد غذایی تا ارائه انواع غذاها و فست‌فودها و انواع مواد غذایی دیگر در رستورانها و همچنین غذاهایی که از نظر ژنتیکی تغییر داده می‌شوند و حتی نوع مصرف و تاریخ مصرف غذاها همگی در زنجیره تامین مواد غذایی قرار داده شده‌اند. حفظ سلامت و امنیت افراد جامعه در گرو مصرف غذای سالم و ایمن می‌باشد به همین خاطر مخصوصا در کشورهای توسعه یافته و پیشرفته توجه به اصول و قواعد ایجاد یک زنجیره سالم و ایمن در مواد غذایی بسیار مهم می باشد. اخذ گواهینامه و استانداردهای ایزو اصول و قواعد مورد نیاز را برای ما اجرا و طراحی می‌کنند. هر یک از مراکز مرتبط با صنعت مواد غذایی و رستورانها با توجه به اهدافی که دارد بدنبال اخذ انواع گواهینامه‌ها و چیست
استانداردهای مرتبط با ایمنی مواد غذایی
اهداف رستورانها و مراکز مرتبط با صنایع غذایی از اخذ انواع گواهینامه‌ها و استانداردهای ایزو چیست؟
اخذ گواهینامه ایزو جهت شرکت در مناقصات، جهت تبلیغات و برند سازی، جهت کسب رضایت مشتریان و حضور موفق در بازارهای داخلی و ورود به بازارهای بین المللی جهت صادرات، شناسایی مناطق مشکل‌دار و ایجاد فرصت‌هایی برای بهبود، استفاده بهتر از منابع و کاهش ضایعات و کاهش هزینه‌های خرابی، افزایش اعتماد بین مشتریان و تأمین کنندگان و مقامات کنترل رسمی در کشور و از همه مهم‌تر اجرا و طراحی و پیاده سازی واقعی مستندات و افزایش ایمنی محصولات و جهت ارائه خدمات برتر به مشتریان و مصرف کنندگان می‌باشد.
نحوه گرفتن گواهینامه ایزو برای رستوران
درخواست گواهینامه ایزو و تکمیل فرم ثبت نام یا APPLICATION FORM
مشخص نمودن اهداف سازمان و رستوران از اخذ گواهینامه ایزو
انتخاب نوع گواهینامه ایزو مناسب
انتخاب مرجع صدور گواهینامه ایزو
انجام ارزیابی اولیه و راهنمایی و مشاوره مدیریت و کارکنان
طراحی، اجرای مستندات و پیاده سازی استانداردهای ایزو
انجام ممیزی اولیه توسط کارشناس مرتبط در رستوران
انجام ممیزی نهایی و نظارتی و تأیید بهبود مستمر و بسته شدن عدم انطباقات
ثبت و صدور گواهینامه ایزو با اعتبار سه ساله و مراقبتی سالیانه
مراقبت و نگهداری از سیستم پیاده شده در رستوران
انواع گواهینامه های ایزو برای رستوران کدامند؟
استاندارد سیستم مدیریت کیفیت تحت عنوان استاندارد ISO 9001 بعنوان اولین و مهم‌ترین نوع گواهینامه ایزو از میان استانداردهای ایزو می‌باشد. استاندارد سیستم مدیریت زیست محیطی تحت عنوان استاندارد ISO 14001 از مهم‌ترین گواهینامه‌های مرتبط به حوزه زیست محیطی برای هر سازمان و رستورانی می‌باشد. سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی تحت عنوان استاندارد ISO 45001 از مهم‌ترین گواهینامه‌های مرتبط با اصول ایمنی در کار در تمام سازمان‌ها و مراکز مرتبط با مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اخذ همزمان سه گواهینامه ایزو در یک رستوران باعث می‌شود یک سیستم مدیریت یکپارچه در سطح مجموعه ایجاد شود. گواهینامه IMS نام سیستم مدیریت یکپارچه برای سازمان فوق می‌باشد. استاندارد سیستم مدیریت کیفیت – رسیدگی به شکایات مشتریان تحت عنوان ISO 10002 نیز اولین گواهینامه مرتبط در حوزه سنجش رضایت مشتریان می‌باشد. گواهینامه‌های فوق از دسته گواهینامه‌های عمومی ، مدیریتی سازمان ایزو می‌باشند. تک تک طراحی و پیاده سازی هریک از استانداردهای فوق مزایا و فواید زیادی را متوجه مجموعه و رستوران متقاضی می‌گرداند.
سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی تحت عنوان ISO 22000 از جمله گواهینامه‌های تخصصی سازمان ایزو می‌باشد. قوانین و دستورالعمل‌های گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ ادغامی از ایزو ۹۰۰۱ سیستم مدیریت کیفیت و استاندارد HACCP و سیستم مدیریت برنامه‌های پیش نیاز به همراه یک ارتباط تعاملی می‌باشد. گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ با توجه به جنبه خصوصی اعلام می‌دارد که بصورت عمومی برای تمامی مشاغل و حرفه‌ها در صنایع غذایی مرتبط می‌شود و به کار برده می‌شود. مزایای اخذ گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰ اول جهت بهبود مستمر و توسعه پایدار و بازسازی عیوب و کاهش فرسایش مشتریان و کارمندان می‌شود. با الطبع با بهبود مستمر و توسعه پایدارافزایش رضایت مندی مشتریان و کاهش هزینه‌های عملیات را اخذ گواهینامه ایزو برای رستوران را می‌توان انجام داد.
مرکز سیستم کاران بعنوان یک بانک اطلاعاتی قوی در حوزه صدور گواهینامه ایزو ، گواهینامه ایزو صادر می‌نمایید. تمامی مشاوره‌ها جهت اخذ گواهینامه ایزو برای رستوران بصورت رایگان و با طرح این سؤال مراحل پیاده سازی و بقیه اطلاعات به اطلاع رسانی همگان ارزش دارد .
صفحه ما را در اینستاگرام دنبال کنید
